Un juego infantil con tradición,didáctico y ahora también para consumir. Atractivos colores,formas creativas y sabor único e incomparable. Como en el anuncio ¿a que sabe la plastilina comestible?. No es sencillo de explicar,pero tiene una similitud a la mantequilla y ligero residuo final harinoso. Sea del color que sea el sabor siempre es el mismo porque,los colorantes vegetales que se utilizan son insípidos e inodoros.
El suri es un gusano comestible tipico del Amazonas y elchefclandestino ha tenido el gusto de probarlo. Con un aspecto amarillento y una textura mantequillosa estos pequeños gusanos constituyen un autentico manjar dentro de la gastronomia de la Amazonia Peruana. El gusano se desarrolla en las palmeras de aguaje y cuando se desprende la corteza nos encontramos con este pequeño gusano vivo y en estado natural. Con un sabor delicado y de textura grasienta y mantequillosa se preparan en anticuchos,a la brasa,en el tipico sudado envuelto en hojas de bijao,fritos o directamente crudos como unas buenas ostras. En www.elchefclandestino.com os ofrecemos un video sobre el aspecto y el comportamiento de esta exquisitez culinaria Peruana. Elchefclandestino os recomienda probarlos si tenéis oportunidad ,ya que en cualquiera de sus innumerables recetas son realmente sabrosos.
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