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Restaurantes hay muchos y cartas y menús también,pero pocos tan originales como el que elchefclandestino os presenta hoy  en este post. El proyecto Boom Boom Rest nace como una forma de autoempleo,se trata de un autobús acondicionado como cocina y en el se preparan menús vegetarianos,cocina macrobiótica,cocina energética,sana y puramente vegana con ausencia total de ingredientes de origen animal.

El restaurante Boom Boom Rest tiene servicios de catering vegetariano especializado,ya que todo el personal tiene una preparación especifica en este tipo de cocina.

La cocinera (autora del blog de cocina Macrobiótica: Macrotina) Tina Asensio,especialista en cocina macrobiótica es la responsable de los menús de cocina vegetariana  y macrobiótica. Gervás Mato,gerente y alma mater de  Boom Boom Rest nos comenta que el servicio mas solicitado es el de la comida rápida (fast-food) vegetariana,muy alejado dietéticamente del formato Americano de la comida basura.

Como la originalidad nunca viene sola hay que añadir que como complemento al servicio de comidas vegetarianas,se ofrecen diferentes espectáculos como:malabares,acrobacia,circo y teatro aéreo,humor y otras opciones en esta linea tan creativa y original. El Boom Boom Rest es un habitual de festivales de música juveniles y certámenes de cocina alternativa.

Estamos sin lugar a dudas ante un proyecto diferente,original y lo que es mas importante que ofrece otra opción de restauración con menús y hábitos de alimentación muy saludable.